新店易开，店长难求

——餐饮连锁行业系列店长培训

一、初阶餐饮店长培训（2天）

第一天：排班、6S、订货、设备、卫生、值班动线；

第二天：执行力（可执行的计划与控制、目标管理、危机处理、服务意识）。

学习目的：培养储备店长专业技能、系统掌握店长日常管理实务，全面了解餐饮行业门店管理细则与规范，熟练应用日常管理工具，通过视频、照片、案例分析、情景演练等多种形式，使学员开拓视野，向行业标杆学习。

二、中阶餐饮店长培训（2-3天）

第一天：高效沟通、团队建立、人际关系、人性化服务；

第二天：损益表、绩效奖金。

学习目的：培养高效店长专业技能，掌握管理者应具备的管理技术，从而使店长留住员工，用好员工，带好员工，激励员工，帮公司节省人力成本为目的。同时，店长应掌握基础财务实务，帮老板计算盈余，做好财务分析，明晰绩效资金制定与发放。

三、高阶餐饮店长培训（2天）workshop

第一天：时尚餐饮、公司形象、品牌；

第二天：培训内部讲师、文化传播者。

学习目的：使店长了解日常管理工作以外，为公司及个人发展可以做哪些事，意义何在。使学员开拓视野，为公司的长远发展献计献策。从门店的日常管理者到文化的传导者，走向公众，传承文化。